Корреспонденты «НК» посетили несколько торговых точек города, где узнали цены на говядину, конину и свинину.
В беседе с продавцами мы и узнали о перебоях в поставках говядины.
Жанна Мухамеджанова в торговле более десяти лет, все это время специализируется исключительно на этом виде мяса. Она отметила, что впервые в своей практике столкнулась с продовольственным дефицитом.
– Эта проблема появилась в январе этого года, – рассказывает собеседница. – Говорят, что говядину из нашей области увозят в другие регионы Казахстана. Слышала, что много отправляется в Астану. На данный момент мясо поступает на продажу с перебоями. В связи с этим повысилась и цена закупа, в среднем на 500 тенге. На фоне этого взлетела и розничная цена. Насколько я знаю, с кониной таких проблем нет, она всегда в наличии и цены с прошлого года не изменились.
Сегодня цены на говядину на рынке зафиксированы в следующих пределах: грудинка – 2600 тенге за 1 кг (в декабре 2024 года – 2200 тенге), задняя часть – 4000 тенге (в декабре – 3200 тенге), белдеме (поясничная часть позвоночника) – 3000 тенге (в декабре – 2600).
Предприниматели отметили, что на мартовские праздники спрос на мясо особенно высокий, но из-за периодического отсутствия товара, точки торговли иногда вынужденно простаивают.
Средняя цена задней части конины находится в пределах 3000 тенге за 1 кг. Все зависит от завоза (вчерашнего или утреннего), а также уступчивости продавца.
Свинина – одна из самых невысоких в цене. Обрезь – 1900 тенге за 1 кг, передняя часть – 1800 тенге, задняя – 2100 за 1 кг.
Татьяна Афанасьева работает на рынке более 30 лет и отмечает, что сейчас уровень продаж самый низкий. Если в 2000-е годы за одну неделю с ее точки уходило 20-25 туш свиней, сегодня – всего от двух до пяти голов.
– Дефицита товара нет, и цены на мясо с прошлого года у нас не выросли, – комментирует Татьяна Александровна. – У людей снизилась покупательская способность. Вместе с этим в городе выросла конкуренция. Сегодня в Костанае работает много мясных отделов и специализированных магазинов. Рынок перенасыщен, и он начинает поглощать сам себя. Думаю, ситуация должна стабилизироваться и на рынке останутся сильнейшие. На данный момент мои основные клиенты – пожилые люди.
Амир ЕРЖАНОВ,
фото Абиля ДОЩАНОВА
Много сидишь в социальных сетях? Тогда читай полезные новости в группах "Наш Костанай" ВКонтакте, в Одноклассниках, Фейсбуке и Инстаграме. Сообщить нам новость можно по номеру 8-776-000-66-77