Поставщики школьного питания просят помочь им сократить расходы. Предприниматели столкнулись с ростом цен на продукты и коммунальные услуги на фоне цен на школьное питание, которые растут намного медленнее.
В чем вопрос?
В школьных столовых предприниматели работают по договорам госзакупок, которые заключаются со школами. Согласно договорам, поставщики готовят горячие блюда по утвержденному меню и с утвержденной отпускной ценой. Плюс выпечка, на которую также установлены максимальные цены.
Но предприниматели уже не первый год говорят о том, что рост стоимости продуктов питания, которые они закупают на общих основаниях по рыночным ценам, затрудняет работу. Становится все сложнее укладываться в меню и ценник. Растут и тарифы на коммунальные услуги, и стоимость других расходных товаров и материалов. Речь идет о посуде, которая регулярно бьется, моющих средствах и т. д.
Предприниматели обратились за помощью в Палату предпринимателей. Вопрос вынесли на обсуждение в рамках заседания отраслевого совета. В ходе встречи участники отметили, что господдержка в виде предоставления или компенсации расходов в связи с ростом цен практически отсутствует. С сентября 2025 года стоимость школьного питания не менялась. С января 2025 года остается неизменной стоимость буфетной продукции. Хотя за это время произошло удорожание сырья и логистики, выросли эксплуатационные расходы. Все это ведет к снижению рентабельности работы поставщиков.
— По правилам ежегодно должны поднимать стоимость питания на уровень инфляции. В этом году сказали: может быть, когда-нибудь. Мы просим снизить стоимость электроэнергии, — отметила поставщик школьного питания из Рудного Оксана Королева.
Чтобы сократить непродуктивные расходы, предприниматели вместе со школами пытаются уменьшить потребление ресурсов, в частности через покупку нового оборудования. В школах Рудного в 2025 году поставщики установили несколько новых печей. Но этот шаг грозит убытками, если в новом конкурсе на обслуживание столовой поставщик не выиграет.
— Не факт, что в 2027 году эти школы опять же выиграем. Куда мы это оборудование денем? Это же не просто стиральная машинка. Это большая ротационная печь, большая шестисекционная плита. Промышленное оборудование, — добавила Королева.
Такие риски усложняют положение поставщиков. В качестве выхода из ситуации они просят пересмотреть тарифы на коммунальные услуги, в первую очередь — на электроэнергию. Но выделение этой относительно немногочисленной категории предпринимателей в отдельную группу потребителей не выглядит рациональным решением. Поэтому предлагают другой вариант — выделение поставщикам школьного питания продуктов из стабфонда. Но и здесь встает вопрос законности такой поддержки.
В управлении сельского хозяйства Костанайской области отметили, что правила распределения стабфонда предусматривают реализацию продукции через торговые сети в розницу — даже не оптом и уж тем более не предпринимателям. Исключение делают лишь для тех, кто выпекает социальный хлеб. Школьные столовые такой товар на рынок не поставляют.
В любом случае предпринимателям рекомендовали собрать свои предложения и провести расчеты. Это позволит изучить ситуацию со всех сторон.
Татьяна ШЕСТАКОВА, фото из архива «НК»
Много сидишь в социальных сетях? Тогда читай полезные новости в группах "Наш Костанай" ВКонтакте, в Одноклассниках, Фейсбуке и Инстаграме. Сообщить нам новость можно по номеру 8-776-000-66-77