Родом она из Узункольского района, начинала трудовой путь в детском саду. Но настал сложный финансовый период, и наша героиня сменила профессию – ушла работать в пекарню.
Жизнь сложилась так, что семья решилась на переезд в Костанай, где Светлана продолжила заниматься выпечкой хлеба. У женщины два взрослых сына и дочь, но больше всех бабушкино хобби нравится внучке. Они часто вместе возятся на кухне с тестом и получают от этого большое удовольствие.
На работе Светлана Федоровна в день выпекает 300 булок хлеба, плюс «мелкоштучка» – так она называет другую выпечку: отрубные и нарезные батоны, сосиски в тесте, лепешки и другое. Надо сказать, форс-мажоры тоже случаются.
– Один раз тесто замесила, а оно никак не поднимается. Думаю, что же такое? Попробовала, а там ни соли, ни дрожжей. Пришлось заново переделывать, – рассказывает с улыбкой пекарь.
Работать Светлане Федоровне приходится на глазах у покупателей, так как пекарня при супермаркете открытая. В этом есть свои плюсы: в закрытом цеху не видишь десятки глаз потребителей, их эмоции. К тому же если ты человек светлый, общительный, то оценка твоего труда дает больше сил в дальнейшем.
– К выпечке хлеба надо подходить с душой. Тесто чувствует руки, настроение. Я люблю свою профессию. Был такой период, когда мне пришлось на семь месяцев уйти на больничный. Пошла в охрану, но сразу поняла – не мое. Как только врачи разрешили, сразу вернулась в профессию. Я не замечаю, что это по сути тяжелый труд, мне он легко дается, – делится наша героиня.
Настрой Светланы Федоровны чувствуют и покупатели. Мало того, что ее знают практически все, кто живет рядом с торговой точкой в районе 11-й школы, так ради ее хлеба, батонов и булочек люди приезжают из других районов города.
– Рада, что у нас есть такие покупатели, приятно чувствовать отдачу от работы. Один человек мне говорит: «Я всегда прихожу именно в вашу смену, мне нравится хлеб, сделанный вашими руками. Вы самый лучший пекарь в мире!» Очень приятно слышать такие слова.
Инна ПЕДАН,
фото Абиля ДОЩАНОВА
Много сидишь в социальных сетях? Тогда читай полезные новости в группах "Наш Костанай" ВКонтакте, в Одноклассниках, Фейсбуке и Инстаграме. Сообщить нам новость можно по номеру 8-776-000-66-77