«Наш Костанай» промониторил цены на национальные угощения

Еще несколько лет назад такие товары, как курт, жент, сары иримшик и тары талкан хозяйки готовили дома сами или заказывали у единичных мастеров

Сейчас нацпродукцию можно приобрести по всему Казахстану, несмотря на регион. Тот же жент или курт можно заказать с доставкой через социальные сети и по индивидуальному заказу. Кто-то отдает предпочтение домашнему приготовлению, кто-то спешит в магазины, где ассортимент национальных угощений представлен очень широко и на любой кошелек.

К примеру, курт в супермаркетах и крупных магазинах продается в фирменных упаковках, будучи расфасованным по 30, 60, 100 и 500 граммов. Кисломолочный продукт изготовлен как из коровьего, так и из верблюжьего молока. Последний стоит дороже. Если 500 г коровьего стоит около 1000 тенге, то вариант из верблюжьего молока уже 1400 тенге за тот же вес. Цена на жент варьируется от 700 до 900 тенге за полкило.

Из национальных напитков местные производители предлагают айран – в ассортименте от 300 граммов до 1 литра. Цены от 110 до 300 тенге.

Большой выбор традиционных угощений представлен на Центральном рынке. Товар удивляет оригинальным оформлением и подачей.

– Раньше мы продавали на развес классические курт, жент, сары иримшик и тары талкан, но время меняется, покупатели хотят, чтобы было не только вкусно, но и красиво, оригинально, интересно оформлено и подано к столу, – говорит предпринимательница Венера Аскарбаева. – Так, у нас появился цветной курт. Стали делать жент разных форм, покрывая его белым и черным шоколадом. Конечно, такой товар дороже. Упаковка обычного жента (200 грамм) стоит 500 тенге, а цветного или шоколадного – уже 900. Из сары иримшик начали готовить «Рафаэлло» со сгущенкой и рисовыми шариками. Спрос с каждым годом растет, причем угощения активно берут люди разных национальностей. Особой популярностью пользуется жент, его заказывают и покупают чаще всего. А еще людям нравится курт из козьего и верблюжьего молока.

Из напитков на Центральном рынке можно купить торгайский кумыс, который пока продается по 1500 тенге за литр. Но продавцы отмечают, что к Наурызу вместе со спросом взлетит и цена на 200-300 тенге. К слову, в продаже можно найти и шубат, но это сезонный напиток, соответственно и стоимость его на порядок выше, чем стоимость кумыса.

Ольга ГОРАЙ