В последнее время в городе открылось немало новых кофеен, которые нередко становятся местами встреч горожан. Выпить чашечку кофе можно и в любом из местных заведений – кафе и ресторанов.
Нередко посетители приходят несколько раз в течение дня, чтобы побаловать себя любимым кофейным напитком.
Нам стало интересно, не является ли этот напиток вредным для здоровья человека. Как к данному веянию моды относятся специалисты, мы узнали у нутрициолога из Костаная – Бахытгуль Дуйсенбаевой.
Чем же так приятен многим кофе, ответила собеседница.
– Напиток представляет собой обжаренные зерна кофейного дерева. Кофеин стимулирует нервную систему, а ароматические соединения дарят вкус и запах, – рассказала Бахытгуль. – Благодаря этому он бодрит и дает ощущение энергии, улучшает концентрацию и внимание, вызывает легкий выброс дофамина, что влечет за собой приятные ощущения. К тому же это становится привычкой, которая помогает расслабиться, встретить утро, пообщаться с друзьями.
Тяга к кофе, по словам специалиста, может обостряться при недосыпе, стрессе, переутомлении, нестабильном питании, при котором в организме мало белка и сложных углеводов (а это – крупы, бобовые, цельнозерновой хлеб и др.).
– Конечно, чрезмерное потребление человеком кофе не говорит о том, что ему не хватает витаминов, – пояснила Дуйсенбаева. – Если он, так скажем, «выживает на кофе», то, возможно, ему косвенно не хватает железа (поэтому устал), магния (напряжен, тревожен), а также витаминов группы B (когда нет энергии).
Пользу напиток тоже приносит, но если говорить о качественных цельных зернах.
– Начнем с того, что суточная дозировка для взрослого человека – это 300 мл, то есть около двух чашек кофе. С 6 до 8 утра нельзя его употреблять, потому что в это время у нас повышен кортизол. А когда мы выпиваем кофе, уровень стресса увеличивается. Чрезмерное его потребление дает нагрузку на гормоны, нервную систему, ЖКТ, – отметила собеседница. – Если пить, то желательно с 9 до 10 утра или с 13 до 15 часов. Важно, чтобы это было не натощак. После 16:00 может нарушаться сон и повышаться тревожность. Ведь кофеин блокирует гормон сна – аденозин, стимулирует нервную систему, повышает кортизол. То есть вы выпили кофе в 17:00, но это может повлиять на сон даже в 23:00. А если человек засыпает, то, как правило, сон поверхностный, и силы восстанавливаются не полностью.
Кофе из кофеен с такими добавками, как сиропы, сахар, сливки, сладкое молоко, два раза в день нежелателен.
– Это вызывает скачки сахара в крови, лишние калории, нагрузку на поджелудочную железу и формирует зависимость от сладкого, – отметила нутрициолог.
В умеренных дозировках кофе способствует улучшению концентрации и настроения, повышению выносливости, снижению риска развития диабета 2 типа.
– Кроме того, в нем содержатся антиоксиданты, – сказала Бахытгуль. – Ограничить употребление напитка стоит тем, у кого гипертония, тахикардия, тревожные состояния, проблемы с ЖКТ (гастрит, изжога), плохой сон.
Кофе должен являться дополнением к ритму жизни человека, а не источником энергии, считает специалист.
– Кофе не обязателен, но в умеренных дозах допустим и может быть частью рациона, – подметила специалист. – Главное – иметь хороший сон, правильно питаться, двигаться и контролировать уровень стресса в организме.
Также нутрициолог посоветовала, чем можно заменить данный напиток.
– Для бодрости подойдут зеленый чай, матча, цикорий, вода и движение, полноценный завтрак, прогулка на свежем воздухе. Также можно использовать травяные чаи, какао без сахара, теплую воду с лимоном, – подытожила Бахытгуль Дуйсенбаева.
Таким образом, необходимо внимательно относиться к своим желаниям, уметь слушать свой организм и помогать ему при необходимости.
Яна ГАРЬКУША, фото предоставлено героем материала, изображение сгенерировано ИИ
Много сидишь в социальных сетях? Тогда читай полезные новости в группах "Наш Костанай" ВКонтакте, в Одноклассниках, Фейсбуке и Инстаграме. Сообщить нам новость можно по номеру 8-776-000-66-77