Главный принцип готовки для хозяйки – на скорую руку без всякой муки
Девушка считает, что готовка на кухне должна быть легкой и приносить радость.
– У меня двое детей, оба – школьники. Наш папа часто ездит в командировки, он – проектировщик. Его не бывает месяцами, когда он берется за объект. Поэтому весь груз ответственности и заботы о детях ложится на меня, – говорит Тамила. – Так как я сама тружусь по 10-12 часов в день, времени на готовку не остается совсем. Тут лишь бы до дому дойти, поужинать и лечь спать. Уроки я с детьми, кстати, не делаю. Считаю, что это мера ответственности моих детей, они должны расти самостоятельными, им будет легче в жизни.
Поэтому домашние полуфабрикаты – настоящее спасение для Тамилы. Она подключает к процессу приготовления своих детей.
– Мы каждую субботу лепим пельмени, манты, делаем котлеты, тефтели и тушим мясо, – говорит Тамила. – Все это замораживаем и готовим в течение недели. Сын чистит овощи, дочь режет мясо, я катаю тесто. Когда все обязанности распределены, гораздо легче жить. И ругани меньше, когда дети четко знают, что хотят от них родители.
Коронные блюда Тамилы – приготовленные на скорую руку. При таком загруженном графике работы выручают «гнезда», картофель по-деревенски, простые рецепты лазаньи и всевозможные каши на гарнир.
– Люблю ли я готовить? Да, если это просто, доступно и быстро. Не люблю морочиться с одним блюдом, часами мешать какой-нибудь крем на плите, отмывать посуду после жарки, – признается хозяйка. – Могу иногда позволить детям заказать на дом пиццу или суши. Но стараюсь не злоупотреблять, и без того сейчас у детей слабые желудки.
Готовить девушку научила старшая сестра.
– Она всегда говорила, что умение готовить – важное качество в семейной жизни. В ее представлении, мужчина женится только ради того, чтобы появилась домохозяйка. Я с этим была категорически не согласна. Но когда встретила своего будущего мужа, готова была перечитать все советские кулинарные книги, что в изобилии были дома. Правда, это не понадобилось. Мой супруг, как и я, ценит время, и лишний раз не заставляет меня кашеварить у плиты.
С читателями «НД» Тамила Утегенова делится простым, но вкусным рецептом салата из свежих овощей.
Салат «Французский»
Вам понадобится: лук, свежая морковь, 4 вареных яйца, 2 яблока, сыр, майонез.
Салат выкладывается слоями. Первый слой: ошпаренный лук, майонез. Второй слой: 1 яблоко, натертое на крупной терке, майонез. Третий слой: 2 яйца, натертых на крупной терке, майонез. Четвертый слой: 1 морковь, натертая на мелкой терке, майонез. Пятый слой: сыр, натертый на мелкой терке. Слои можно повторить.
Жанна КАЛИЕВА
Много сидишь в социальных сетях? Тогда читай полезные новости в группах "Наш Костанай" ВКонтакте, в Одноклассниках, Фейсбуке и Инстаграме. Сообщить нам новость можно по номеру 8-776-000-66-77