Фестиваль меда прошел в Костанае

Впервые такое мероприятие было организовано в нашем городе еще до пандемии – в 2019 году. В 2023-м решили традицию возобновить

В этот раз фестиваль прошел на территории Константино-Еленинского собора в преддверии Медового Спаса – 13 и 14 августа. Организаторами выступили Национальный союз пчеловодов «Бал-Ара» и Православная церковь Казахстана. Посетители могли как приобрести натуральные продукты, так и продегустировать. Горожан угощали даже вкусным чаем из самоваров.

В продаже был представлен товар самых разных видов, в том числе и питейный мед, восковые свечи, травы, натуральные чаи, прополис и многое другое. Цена варьировалась от 500 тенге до 5 тысяч, в зависимости от объема и вида продукции.

В фестивале приняли участие пчеловоды «Петровъской пасеки», расположенной в Карабалыкском районе.

– Мы продаем чистый, экологический мед. Наши пчелы собирают нектар в том месте, где поля не обрабатываются химикатами. В основном это лесная местность, заполненная разнотравьем. Мы и сами сажаем растения-медоносы: гречку, фацелию… Всего пять видов, – рассказывает пчеловод с 30-летним стажем Александр Швыдко. – Это для меня не хобби, а образ жизни. Я сам сплю на пчелах, лечусь медом и чувствую себя прекрасно. Не зря же говорят, что пчеловоды живут на 10-15 лет дольше.

Сезон приходится на период с мая по сентябрь. Этот год, к сожалению, выдался не особо медовым из-за сорокаградусной жары.

Более 40 лет пчеловодством занимается рудничанин Василий Пинчук. Это дело продолжает и его семья. За прилавком ему помогала дочь Анастасия.

– Впервые в этом году нам удалось получить мед из нектара иван-чая! С цветов получается сладкое лакомство, а с листочков – чай. Кстати, его можете отведать из самовара, – указывает собеседник на соседний стол.

Василий Иванович отмечает, что прополис – жидкий и твердый – отличный помощник в лечении ушной, зубной боли, при простуде, заболеваний желудочно-кишечного тракта и многих других.

А вообще существует целая культура потребления меда, ее активно продвигает председатель Костанайского филиала «Бал-Ара» Сергей Петров.

– К сожалению, казахстанцы не знают как правильно использовать этот продукт. Многие считают, что его нужно употреблять, когда уже заболел. Это заблуждение. Нужно медовую продукцию использовать регулярно, тогда будете здоровыми, – делится хозяин «Петровъской пасеки». – А еще мы не устаем напоминать как важны пчелы для нашей экологии. Мы сажаем медоносы, чтобы помочь сохранить разные виды этих желто-черных насекомых, особенно диких.

Собеседник отмечает, что их товар экологически чистый. Это подтверждает и сертификат европейского образца.

– Я обращаюсь к людям, берите мед только у проверенных пасечников. Чтобы это лакомство было в пользу, – говорит Сергей.

«НК» не мог не поинтересоваться, как проверить – настоящий мед или нет. Конечно, стопроцентный результат можно будет получить только в лаборатории, но есть важные моменты, на которые стоит обращать внимание. Первое – качественный продукт всегда густеет (если он не из акации). Во многих случаях не густеющий мед – фальсификат. Настоящий обязательно должен кристаллизоваться.

Пчеловоды не скупились в советах для покупателей, говорили и как правильно употреблять лакомство. К примеру, не стоит есть его во время еды – соляная кислота может просто разрушить все полезные свойства. То же касается и слишком горячего чая. Больше всего пользы мед принесет, если употреблять его натощак. Если вы чувствуете дискомфорт при поедании чистого меда, то его следует запивать теплой водой, молоком или чаем.

– Мне приятно поддержать местных производителей. Тем более видно, что продукт настоящий. Отдельное спасибо за возможность продегустировать разные виды и выбрать наиболее понравившийся. Лично для меня стало плюсом, что в продаже была освященная продукция. Надеюсь, такой фестиваль станет традиционным, – поделилась мнением прихожанка Елена.

Екатерина БАЙНЯШЕВА, фото Ларисы БОЖКО