В этом году не иначе как земляничный бум
Ягоду продают ведрами: вдоль трасс и на опушках лесов стоят десятки машин. Да и грибной сезон начался раньше срока. Мы тоже погрузились в процесс. Рассказываем, какими ягодами можно полакомиться, кроме земляники, и какие грибы собрать на жареху.
День выдался пасмурным — в самый раз отправиться на лесную прогулку. Держим курс на п. Октябрьский — самое популярное направление среди собирателей ягод. На полянах перед околками повсюду люди, поэтому мы решаем ехать подальше от дороги, за село Лиманное.
Тишина. Только ветер играет листвой и слышится редкое пение птиц. Земляника встретила нас, едва мы открыли дверь автомобиля. Некоторые ягоды среди кустов видно сразу — они свисают с веточек, уже покрасневшие. Более крупная, с розовыми бочками, прячется в траве. Берешь ее в руки, а запах так и подталкивает съесть ягоду. К слову, с веточки в лесу она гораздо вкуснее, чем помытая и перебранная дома.
Здесь же заглядываем в лес, чтобы проверить обстановку с грибами. Он смешанный: березы, осины, встречаются сосны. На входе высокая трава, а дальше замечаем кусты вишни. И на них уже полукрасная лесная вишня. Пробуем — еще не до конца налилась. Ее немного, но для любителей ароматных зимних чаев или компотов этого будет достаточно.
«Тихая охота»… Помню, в детстве мы много времени проводили с отцом в лесах, каждый раз возвращаясь с увесистой добычей. И школу «съедобный или нет» прошли уже тогда. Останавливаюсь, вдыхаю запах лесной сырости и грибов. Они точно есть! Первыми на глаза попадаются поганки, а дальше под листвой притаился подберезовик, правда, уже старый и червивый. Небольшой прогулки хватает, чтобы понять: грибы здесь были недели две назад, а новые еще не выросли.
Едем на следующую точку — в лески перед с. Октябрьским. Останавливаемся у большой поляны, окруженной осиновыми и березовыми околками. Удача! Земляники здесь много, причем крупной, а некоторые ягоды еще совсем зеленые. Неподалеку ягоду собирает семейная пара.
— Первый раз за лето выехали, так хорошо подышать свежим воздухом, — рассказывает Любовь. — А то родственники каждый день докладывают, что за ягодой съездили. Одни из Мендыкаринского района два ведра привезли, другие из-под села Нечаевка с лесным уловом вернулись. Вот и мы собрались. За пару часов уже литра три собрали. Я варенье варю, вареники делаю, джемы и просто замораживаю. Вкусно!
А еще лес оказался богат костяникой. Когда-то мы ее тоже собирали ведрами. Тот еще квест! Сейчас же просто насладилась ее вкусом в лесу — сочная, с кислинкой. Заметили, что и на шиповнике скоро появятся ягоды.
Повеяло грибным запахом — надо искать. Несъедобные, с характерной юбочкой, так и торчат солдатами. А сыроежки, хоть они и яркие, можно не заметить — маскируются. Но уже спустя полчаса в лукошке появились разноцветные шляпки: золотистая, бурая, оранжевая и даже красная. Осиновый лес, к сожалению, не порадовал подосиновиками. А все обнаруженные подберезовики оказались старыми.
Надо проверить и сосновый лес на маслята. Нырнули в ближайший околок, внимательно смотрим под ноги — маленькие коричневые шляпки на фоне сухих иголок совсем неприметны. Вроде ничего нет, но вот взгляд останавливается на блестящей шляпке. Решаем ехать в сторону с. Бозбек, где побольше соснового леса. Там поляны вдоль трассы просто утопают в цветах, а от запаха желтого подмаренника даже слегка кружится голова. Но для маслят пока не сезон. Наш улов — с десяток небольших грибочков.
На обратном пути вдоль трассы вовсю торгуют земляникой — в ряд выставлены ведра.
— Ягоды много, важно найти хорошую поляну, и тогда за час-полтора можно собрать пятилитровое ведерко, — делятся продавцы. — Мы утром выезжаем в лес, собираем и сразу на трассу. Спрос хороший, люди берут. Пять литров стоят восемь тысяч тенге. Но пик земляники уже пройден, ягод с каждым днем становится все меньше.
Интересуемся, есть ли грибы. Девушка отвечает, что две недели назад продавали в основном коровники. Сейчас затишье, но ждут, что пойдут маслята.
Хорошо в лесу — тишина и столько всего интересного!
Ольга ГОРАЙ, фото Абиля ДОЩАНОВА
