«Народное качество»: как семейный рецепт жента помог создать бизнес, известный далеко за пределами региона

Второй участник в номинации «Қазақ бренді» («Qazaq бренд») – сеть магазинов с национальными изделиями и сладостями Qazaq Brend. Читатели «НК» отметили ее в комментариях 135 раз

Напомним, костанайцы поделились под постом на нашей страничке в Инстаграме @nashkostanay лучшими, по их мнению, производителями национальных изделий: сладости, одежды, украшений. Горожане отметили свыше 10 разных компаний. Из них мы выбрали четыре самых упоминаемых, они и вошли в наш шорт-лист для голосования. Для объективности посещаем каждого из номинантов.

КАК ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ

Любовь к национальной кухне у основательницы Qazaq Brend Гульнур Какимбек появилась еще в детстве. Она выросла в Амангельдинском районе, где в каждой семье готовили традиционные казахские лакомства: курт и жент.

– Мы росли в деревне, и мама готовила все это своими руками. А я была старшей в семье, всегда помогала ей, поэтому все это видела и запоминала, – рассказывает предпринимательница.

Этот вкус детства спустя годы стал основой для собственного бизнеса.

История Qazaq Brend началась в 2020 году во время карантина. Тогда Гульнур работала преподавателем в университете и много времени проводила дома с детьми.

– Я готовила детям толкан и жент. Хотела, чтобы они ели полезную и натуральную еду. В толкане много витаминов, он сытный, – вспоминает она.

Однажды женщина решила выложить в соцсетях фотографию домашнего десерта. Реакция оказалась неожиданной. Знакомые и подписчики начали спрашивать, можно ли приобрести эти сладости. Так появились первые заказы. Гульнур начала готовить жент и курт дома и продавать их онлайн. Постепенно стало ясно, что спрос на национальные десерты в городе есть, а предложений почти нет. Было решено попробовать развивать это направление.

28 сентября 2022 года в центре Костаная по ул. Павлова, 64 открылся первый магазин Qazaq Brend. Название предложил братишка предпринимательницы – поскольку это звучит масштабно, с замахом не просто на местный бренд, а известный на всю страну.
Сначала команда была небольшой, хозяйка сама стояла за прилавком и готовила продукцию. Но бизнес стал быстро расти. Сегодня у бренда уже несколько торговых точек: в центре города, на КСК, в Заречном, в мкрн «Аэропорт». В команде работают 12 человек.

ГЛАВНЫЙ ФАВОРИТ – ЖЕНТ

Эта традиционная сладость из толкана (перетертой пшенной крупы) знакома практически каждому казахстанцу.

– Жент – это вкус детства. Многие клиенты говорят, что у нас тот самый жент, который готовили их бабушки, – отмечает предпринимательница.

Сегодня в месяц предприятие выпускает около 500 килограммов жента. В качестве сырья используют только натуральные ингредиенты от местных производителей. Десерт делают в разных вариантах: с изюмом, миндалем, грецким орехом, в шоколаде и другие. Именно жент пользуется наибольшим спросом.

Гульнур решила адаптировать национальную сладость для современных покупателей, особенно детей. К слову, сама основательница бренда – мама четверых детей.

– Когда мои дети видели обычный жент и, например, клубнику в шоколаде, они выбирали шоколад. Тогда я подумала, что нужно сделать традиционный продукт в современном формате, – объясняет она.

Так появился жент в шоколадной глазури и современная упаковка с казахскими орнаментами.

– Мы специально сделали упаковку в голубом цвете, это цвет нашего неба, он ассоциируется с Казахстаном. Хотелось, чтобы наш продукт узнавали издалека, – говорит предпринимательница.

Сегодня продукцию Qazaq Brend покупают не только жители региона. Заказы поступают из разных городов Казахстана, а иногда сладости отправляются и за границу.

– У нас есть клиент, который передает нашу продукцию своим сыновьям – студентам в США. Приятно знать, что костанайский жент пробуют в Америке, – говорит Гульнур.

ОЦЕНИЛ ДАЖЕ ПРЕЗИДЕНТ

Продукт уже успел заявить о себе на крупных площадках. Qazaq Brend участвовал в конкурсе «Лучший товар Казахстана», где стал победителем на региональном уровне.

Компания вошла и в число лучших участников программы «Одно село – один продукт», благодаря чему основательница бренда прошла обучение и представляла свой товар на ярмарках в Астане и Алматы.

А в 2024 году продукцию Qazaq Brend на выставке национальных товаров, организованной в Акорде, оценил и Президент РК Касым-Жомарт Токаев. Кроме того, изделия костанайского бренда пришлись по душе и общественному деятелю, журналисту Динаре Сатжан.

В 2025 году сладости из Костаная презентовали на VII Всемирных играх кочевников, где их попробовали гости из десятков стран.

– Это было почетно. Там были представители многих государств, и они с интересом пробовали наши сладости, – говорит предприниматель.

В ЧЕМ СЕКРЕТ УСПЕХА?

– Сегодня в наших магазинах можно приобрести изделия казахской кухни в современной интерпретации, а также изделия ручной работы от местных мастеров: корпешки, деревянную посуду, украшения, национальную одежду и прочее. Мы помогаем сохранить традиции нашего народа, именно за это нас и любят, – отмечает Гульнур Какимбек.

ОТ РЕДАКЦИИ:

Конкурс «Народное качество» организован газетой «Наш Костанай» совместно с акиматом города. Это уже третий сезон проекта. Первый прошел в 2023 году и был тепло принят как читателями, так и предпринимателями. Конкурс, как и ранее, пройдет в два этапа.

На первом читатели во всех номинациях предлагают своих кандидатов. В каждой категории мы выберем четырех самых упоминаемых участников, затем на страницах газеты, сайте и в соцсетях расскажем о них. Костанайцам предоставляется возможность самим определить лауреатов в семи номинациях: «Қостанайда жасалған» («Сделано в Костанае»), «Бала қуанышы» («Детская радость»), «Нан – берекенің бастауы» («Хлеб всему голова»), «Жайлы да сәнді жиһаз» («Мебель в каждый дом»), «Жылы жүрек» («С заботой о животных»), «Қазақ бренді» («Qazaq бренд»), «Халық алғысы» («Мой доктор»). На втором этапе будет сформирован шорт-лист премии для открытого голосования.

На торжественном награждении аким города и директор газеты «Наш Костанай» вручат памятные статуэтки «Народное качество» тем, за кого люди отдадут свои голоса. Кроме того, за любимые компании можно будет проголосовать с помощью купона в газете: один купон равен пяти онлайн-голосам. Вырезайте его и приносите по адресу: пр. Аль-Фараби, 90 (левое крыло).

Ведущая проекта Екатерина БАЙНЯШЕВА, фото Абиля ДОЩАНОВА